最近は米を炊きませんね。
時間が無いので、米は糠を洗わず浸さずで鍋に入れて炊く、というか水を多めにして煮る。
そこに玉葱とかキャベツとか魚介類とか葱とか、
ザク切りにして適当なタイミングで入れて、とにかく煮る。

その際にグルタミン酸とイノシン酸を補給するために、
鰹+昆布だしのめんつゆをひと回し入れる。
トマト缶＋豚肉とか贅沢なことをしてるなら要らないけど。

で、30分もあれば出来上がり！

米が消費できて鍋ひとつで楽なので、
一人暮らしの貧乏学生は試してみてください。
料理名は「男の和風リゾット (または、弥生時代のメシ)」でどうかな。

あと、本山の台湾ラーメン風 *0 にした辛ラーメンがマイブーム。よく実験レポート出した後とかに食べに行ったよなあ。懐かしい。また食べたい～。

レシピ(一食分)

袋の辛ラーメン		100円
挽肉(豚or合挽)	300g	300円
ニラ	数本	50円
もやし	一袋	38円
ニンニク	半玉	中国産なら15円くらい
豆板醤	適量
赤味噌	適量、豆板醤の半分くらいで
岩塩	適量
唐辛子	適量
ラー油	適量
卵	1ヶ	20円
合計		550円くらい

1. 油を大量に中華鍋に投入、弱火でニンニクの香り出し
2. その隙に、もやしを下茹で
3. 中華鍋に挽肉を入れて、弱火から徐々に中火
4. もやしを入れて強火。麻婆豆腐の要領で調味料を投下
5. 下茹でして残った湯に辛ラーメンをぶちこんで5分煮る
6. 挽肉に軽く焦げ目が付くか付かないかってところで、ニラを入れて強火続行
7. 麺が茹で上がる前に中華鍋の中身を鍋にぶちまけて終了
8. あつすぎるので、卵を入れて少し放置
9. 男なので鍋のまま食う

相変わらず適当で見栄えは悪いけど、うまいです。